Cusco viert feest!

Twee jaar geleden lieten we ons inspireren door Zuid-Amerika, door de vele wereldwonderen en de rijke geschiedenis. We verwonderden ons over de eeuwenoude tradities van het Incarijk en hebben al deze smaakvolle ingrediënten verwerkt in de lekkerste gerechten.

Wij genieten van onze gasten, de gezellige sfeer en wanen ons iedere keer weer in Zuid-Amerika. Wat zijn we trots, bedankt lieve volgers en gasten!

Omdat we dit graag willen vieren heeft onze chef een speciaal Dos Años menu samengesteld. Een 5-gangenmenu met 5 échte Cusco-klassiekers. Voor €38,50 per persoon word jij deze avond heerlijk in de watten gelegd met onderstaande menu.

Datum: zaterdag 30 maart 2019
Aanvang: 17.00 uur


ENTRADA
Voorgerecht

Ceviche van zeebaars met zoete aardappel en ingelegde rode ui.

PLATO MEDIO
Tussengerecht

Venezolaanse arepa met zacht gegaarde Iberico vingers en een salade van haricots verts, koriander, lente-ui, avocado en limoen.

PLATO MEDIO
Tussengerecht
Gegrilde dorade, kokosrisotto en gele curry.

PLATO FUERTE
Hoofdgerecht
Combinatie van kalfssukade en kalfshaas met gepofte knolselderij en een jus van eekhoorntjesbrood.

POSTRE
Nagerecht
Koffiemousse met tonkabonenijs, een pure chocoladebros, gedroogde koffie spongecake, een saus van witte chocolade met koffie en een krokant van hopjes.


Wijnarrangement 4-gangen 22,50
Wijnarragnement 5-gangen 26,50