Een kerst zónder klassiekers!

Wil jij dit jaar eens écht origineel zijn tijdens de feestdagen? Vier kerst bij Cusco! Onze chefs hebben namelijk een heerlijk viergangenmenu samengesteld vol verrassende smaakcombinaties. Kom ook! Wij staan op eerste en tweede kerstdag vanaf 18.00 uur voor je klaar. Liever wat later aansluiten? Geen probleem! Je kunt tot 19.30 uur binnenlopen. Reserveer nu alvast jouw plekje en geniet van een kerst zónder klassiekers.

 

La Entrada

Pez Caribe

Gepekelde corvinafilet met gebrande avocado, notencracker en een passievrucht leche de tigre

 

Medio

Salvaje Rojo

Rode port gelakte, gestoofde wildzwijn wang met eendenlever, arepa, biet, Granny Smith en truffel

 

Plato Fuerte

La Estancia

Bavette van graangevoerd rund met polenta, gepofte knolselderijcrème, banaanchips en Madeira jus

 

Postre

El Callao

Panna cotta van pure chocolade met pistachecrème, pâte de fruit van mandarijn, een specerijen madeleine en merengue

 

Het viergangendiner kost € 55,- p.p. (inclusief amuse) en maak je compleet met een bijpassend wijnarrangement voor € 27,50 p.p.