Vier Kerst bij Restaurant Cusco

Op eerste kerstdag serveren wij een kerstbrunch en -diner! Verrassend, verrukkelijk en nét even anders. Dat is het menú de navidad bij restaurant Cusco.

Voor deze dag hebben we helaas geen plaatsen meer. Maar niet getreurd! Wij verlengen de kerst met Navidad Sigue! Kom op 27,28 of 30 december genieten van een heerlijk diner. Klik hier voor meer informatie. 

Geniet van een rijkelijke brunch vanaf 12.00 uur voor € 62,50.

Of ga voor een 4-gangendiner vanaf 17.00 uur voor € 79,50.

Ook goed om te weten: op 24 & 26 december vieren wij zelf Kerst en zijn we gesloten, maar wij verlengen de kerst! Bekijk Navidad Sigue voor meer informatie. 

Ben jij benieuwd naar een voorproefje van de menu's? Lees verder!

KERSTBRUNCH 

BIENVENIDO
Champagne flute bisque met rivierkreeft en lente ui

INCA TRAIL DE NAVIDAD
Oester, soft tortilla met runderrib fingers, salsa criolla en crème fraiche, brioche met gepocheerd ei en berneaise, tonijn tataki met avocado crème en focaccia met burata en tomatencompote

PLATO FUERTE
Flat iron, gelakte buikspek, gebakken zeebaars, gamba, gepofte zoete aardappel, maïs en knoflookjus 

MARIA ANTOINIETA
Torta negra, hazelnootmousse, verse vijg, pure chocolade-bross, hazelnootmeringue en specerijen-roomijs

KERSTDINER

ENTRADA DE ATUN
Tataki van tonijn gelakt met miso, avocado-crème, ají amarillo en een salade van zeewier

MEDIO DEL CARIBE
Gebakken zeebaars, koolrabi in zoutkorst, venkelcrème, luchtige saus van gepofte knoflook en salie, met truffel

LA FINCA
Gegrilde Flat iron met gepofte zoete aardappel, gegrilde eryngii, aardappelschuim, gekonfijte rode ui en knoflookjus

MARIA ANTOINIETA
Torta negra, hazelnootmousse, verse vijg, pure chocolade-bross, hazelnootmeringue en specerijen-roomijs