GEZOCHT: GEPEPERDE HORECATALENTEN

Restaurant Cusco is op zoek naar horecatalenten die dit Zuid-Amerikaanse avontuur aandurven én aankunnen. We zoeken vakmensen die met ongeremd enthousiasme onze gasten meenemen in die eeuwenoude culinaire tradities. Echte horecatalenten die niets liever willen dan het onze gasten naar de zin te maken en hun zintuigen op scherp stellen. Begrijp jij helemaal wat wij bedoelen? En werk je graag in de avonden en weekenden? Dan zijn wij op zoek naar jou!


- Zelfstandig werkend kok (fulltime)

Jij bent medebepalend voor die typische Zuid-Amerikaanse gerechten die de keuken uit gaan. Je ondersteunt de chefkok bij het aansturen van de keukenbrigade en denkt mee over het samenstellen van de kaart. Natuurlijk bewaak je altijd het culinaire niveau en draag je verbeteringen aan voor het menu of de recepturen. Naast à la carte verzorg je ook partijen.


Wat wij belangrijk vinden?

  • Een afgeronde vakopleiding als zelfstandig werkend kok;
  • Je hebt kennis van gecertificeerd HACCP werken;
  • Je hebt affiniteit met het inkopen van producten/ingrediënten en het samenstellen van de menukaart;
  • Je bent stressbestendig, kwaliteits- en resultaatgericht;
  • Je kunt goed plannen en organiseren en hebt een groot probleemoplossend vermogen; 
  • Je weet mensen te instrueren en motiveren en beschikt over goede sociale en communicatieve vaardigheden.


Ook goed om te weten:

  • Je bent regelmatig een weekend vrij;
  • Je hebt inspraak bij het opstellen van de menukaart;
  • Goede primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals korting op tickets voor een voorstelling naar keuze in Theater Markant.



- Keukenhulp

Heb jij een passie voor koken? Als keukenhulp zal je allerhande keukenwerkzaamheden verrichten waaronder voorbereidende werkzaamheden en het bereiden van samengestelde Zuid-Amerikaanse gerechten uit (verse) ingrediënten. Natuurlijk altijd met de hulp en instructies van onze (chef)koks. Als keukenhulp doe je echt alles en krijg je de kans om veel te leren over werken in de keuken van een restaurant!


Wat wij belangrijk vinden?

  • Je bent 17 jaar of ouder;
  • Zowel doordeweeks als in het weekend beschikbaar;
  • Werkervaring is niet nodig; je collega’s leggen je alles uit;
  • Je bent collegiaal en flexibel;
  • Stressbestendig;
  • Enthousiast en de wil om hard te werken.



- Leerling Kok / Stagiaire

Koken is je passie en je wilt de gast het liefst elke dag opnieuw verrassen. Geen uitdaging is voor jou te groot en wilt graag met verse producten de lekkerste Zuid-Amerikaanse gerechten maken. In onze dynamische en gezellige werkplek leren wij jou de fijne kneepjes van het vak! Je komt te werken in een team met ervaren koks met liefde voor het vak waarbij je werkzaamheden alles omvatten wat met de keuken te maken heeft. Variërend van het bereiden van gerechten volgens recept en planning tot aan portioneren, garneren en het leren omgaan met keukenapparatuur en -materialen.


Wat wij belangrijk vinden?

  • Je volgt een BOL of BBL-opleiding in de richting van kok;
  • Wisselende diensten zijn mogelijk voor je;
  • Enthousiast en leergierig;
  • Je werkt graag samen, maar weet ook wanneer het nodig is zelfstandig te werken;
  • Gastvrije houding, innovatief en hebt oog voor detail;
  • Je houdt ervan om de mouwen op te stropen;
  • Stressbestendig.


Goed om te weten

  • Wij bieden een smaakvolle, leerzame en afwisselende werkplek waarbij je verantwoordelijkheid en ruimte krijgt om jezelf te ontwikkelen;
  • Gedegen begeleiding van onze enthousiaste leermeesters met Zuid-Amerikaanse en Nederlandse roots.


- Bediening (oproep)

Als gastheer/ gastvrouw in de bediening ga jij er samen met ons voor om het beste uit Zuid-Amerika naar Uden te halen. Dat begint al bij de inrichting van het restaurant op basis van de reserveringen. Als de gasten arriveren stroop je de mouwen op en weet jij zeker dat je er aan het einde van de avond alles aan gedaan hebt om het onze gasten naar de zin te maken. Je ontvangt gasten en begeleidt deze naar hun plaats. Je geeft informatie en uitleg over de gerechten, neemt bestellingen op en geeft deze, met eventuele specifieke wensen van de gasten, door aan de keuken. Je serveert gerechten en dranken, maakt de rekening op en rekent af. Je ruimt tafels af en maakt deze in orde voor nieuwe gasten.


Wat wij belangrijk vinden?

  • Gastgericht, collegiaal en flexibel;
  • Representatief;
  • Je hebt oog voor detail en bent nauwgezet;
  • Ervaring in horeca/bediening is een pré;
  • Stressbestendig;
  • Betrokken en enthousiast;
  • Toont initiatief.

We zijn op zoek naar oproepkrachten.


- Afwassers

Als afwasser ben jij verantwoordelijk voor een belangrijk stukje hygiëne. Met professionele apparatuur zorg jij dat alles netjes afgewassen wordt en de keuken schoon is. Zonder afwassers is ons team niet compleet.


Wat wij belangrijk vinden?

  • Gaat hygiënisch te werk;
  • Je bent collegiaal en flexibel;
  • Gaat gestructureerd te werk;
  • Bent stressbestendig;
  • Betrokken en enthousiast;
  • Je toont initiatief.


Solliciteren

Stuur je motivatie en CV naar join@theworldofcusco.nl. Als we enthousiast zijn over jouw sollicitatie dan hoor je heel snel van ons. Voor meer informatie kun je contact opnemen met Peter Timmers via 0413 264 588.